以下は私が食べたことがあって、美味しいと思うレストランと台湾のB級グルメです。
美食専門家じゃないから、詳しく紹介することはここで略して、ご了承ください。
私が撮った写真があれば、写真も付けるけれど、写真がない場合もあってすみませんでした。
大戶屋
日本からの定食屋
私の好きな物：雞排醬蓋飯（鶏カツ丼）、木盒蕎麥麵（ざるそば）、木盒烏龍麵（ざるうどん）、雞肉蔬菜燴黑醋定食（黒酢をつけて煮込んだ鶏と野菜定食）
台灣很難得可以吃得到像樣的鳥龍冷麵，雖然價錢不算便宜，但我非常喜歡；台湾では、日本式のざるうどんはほとんどないから、いつもこのレストランでうどんを楽しめます。
住所：台南市中西區公園路60號（台南大遠百）
富士達人拉麵ラーメン
日本人のお主人さんが経営しているラーメン屋なので、味は全く日本の味です。
私の好きな物：九州地獄ラーメン。
味噌ラーメン、胡麻味噌ラーメン、醤油ラーメン、キムチラーメンもあります。
住所：台南市中西區公園路95號
OK Bird 杯子蛋糕
堅持天然食材所做的杯子蛋糕，沒有固定的店面，共有四個活動攤車在販賣（一處位於台南威秀影城旁邊）
Facebook: https://www.facebook.com/okbird.pie/
度小月擔仔麵
「擔仔麵」は台南の一番代表的なグルメの一つ。
お勧め：擔仔麵（担仔麺、ターアーミー、台湾肉そぼろそば）
他の物：肉燥飯（ローバープン、台湾風肉そぼろ丼）（ちょっと塩っぽい）
住所：台南市中西區民族路二段216號
東巧鴨肉羹
お勧め：鴨肉羹麵（かものあんかけスープ、麺あり）、鴨肉（かもにく）
他の物：米血糕（ミーシエガオ、鴨の血が入った餅）
住所：台南市中西區永福路二段194號
森茂碗粿
お勧め：碗粿（お米の茶碗蒸し）
他の物：肉羹湯（肉つみれのあんかけスープ）
碗粿と肉羹湯にマンゴーアイスが付いてるセットがあります
住所：台南市中西區民族路二段228號
公式サイト：https://www.facebook.com/senmaw
悅津鹹粥
サバヒーは台南の一番代表的な魚の一つ。サバヒーで作った料理も台南でしか見つけにくいです。
お勧め：鹹粥（サバヒーやカキが入っている台湾雑炊、ぞうすい）
他の物：香腸（台湾式ソーセージ）
住所：台南市北區西門路二段332號
石精臼蚵仔煎
飲食街と言われている國華街にある名店の一つ。
お勧め：蚵仔煎（台湾風のカキオムレツ）、香菇飯湯（キノコ汁入りご飯）
雖然是以蚵仔煎出名的店家，香菇湯飯卻出奇的好吃；カキオムレツはこの店の名物だけれど、キノコ汁入りご飯意外にめちゃめちゃ美味しいですよ。
住所：台南市中西區國華街三段182號
阿江炒鱔魚
お勧め：鱔魚意麵（タウナギ意麺、田鰻と揚げ麺の甘あんかけ）
可以看到師傅炒鱔魚的情景，而炒鱔魚有著濃厚香氣，實在非常好吃；タウナギを炒める様子が見えますが、いい匂いがしているタウナギは美味しいです。
住所：台南市中西區民族路三段89號
福相麻辣香鍋
四川から伝わった料理で、自分で選ぶ食材の麻辣炒め。辛さは１級から、８級まで。
一個人來吃的話，價位並不划算，辣度可以自由選擇，很適合愛吃辣、想挑戰極限的人；在店裡用餐有白飯及飲料可以喝
友達と一緒に食べに行ったほうがいい。一人でも大丈夫が、値段はちょっと高くて、量も多いです。
四川の辛さを体験したい人は絶対に食べに行きましょう。
持ち帰りもできますが、お店で食べれば、ご飯とだしと飲み物が無料で楽しめるよ。
住所：台南市北區公園南路281號
花園夜市
いろんな屋台のある台湾の夜市は気楽に台湾のB級グルメを満喫できる一番いい所です。
おすすめの屋台は：
七佳蚵仔煎：蚵仔煎蚵仔煎（台湾風のカキオムレツ）、炒米粉（焼きビーフン）
傑ー現做旗魚黑輪：旗魚黑輪
陳記麻辣鴨血：麻辣鴨血、港式魚蛋
PT印度奶茶：インド式ミルクティー
大腸麵線：大腸蚵仔麵線（台湾麺線、台湾風カキとホルモン入り醤油そうめん）
吳記排骨酥
延記臭豆腐：臭豆腐（チョウドウフ、発酵豆腐揚げ）
住所：台南市北區和緯路と海安路の交差点の近く
営業時間：木、土、日曜日 午後6、7時から
阿安牛肉湯
お勧め：綜合牛肉湯（牛肉スープ、牛肉の湯引き汁）
無料の肉燥飯（ローバープン、台湾風肉そぼろ丼）、最高！
他の物：青椒牛肉（青椒肉絲）
台南牛肉湯的店家很多，這家唯一的優點是二十四小時都有營業，不用為了不能早起而覺得遺憾
牛肉スープはもちろん台南の名物で、お店はたくさんあります。
普通は早朝で朝ごはんとして食べますが、全日営業中この店はいつでも食べに行けます。
住所：台南市北區中華北路一段18號
松竹當歸鴨
お勧め：當歸鴨湯（当帰のアヒル汁）
他の物：肉燥麵（汁なし麺）
住所：台南市中西區民生路一段152號
卓家手工魚麵
お勧め：魚麵（魚で作った麺）
住所：台南市中西區民生路一段158號
冰鄉
お勧め：八宝氷（バーバオビン、いろんな具が入ってるかき氷）
要留意一下，只有芒果的產季才有芒果冰可以吃；マンゴーかき氷は季節限定のものですから、マンゴーかき氷を食べれない場合は、伝統的な八宝氷を食べましょう。
住所：台南市中西區民生路一段160號
周氏蝦捲
お勧め：蝦捲（エビの包み揚げ）
エビの包み揚げは台南の一番特色のあるグルメの一つ。これだけ食べて足らないけれど、他の麺料理などの食べ物もあるから、心配しないでください。
住所：台南市安平區安平路408-1號
赤崁棺材板
お勧め：棺材板（クリームシチュートースト、シチュー入り揚げパン）
棺材板は台南の一番特色のあるグルメの一つ。
棺桶（かんおけ）という名前は悪い趣味じゃなくて、「升官(棺)發財」は出世（しゅっせ）してお金持ちになるという良い意味を表します。
住所：台南市中西區中正路康樂市場180號
阿鳳浮水虱目魚羹
お勧め：浮水虱目魚羹麵（サバヒーつみれのあんかけスープ、麺やビーフンあり）
住所：台南市中西區保安路59號
阿娟咖哩飯、阿龍香腸熟肉
カレーライス、鴨肉飯（薄切りの鴨肉丼）
米血湯、米血當歸湯（鴨の血の餅が入っている汁や当帰汁）
黑白切（薄切りの自分で選ぶ食べ物）
住所：台南市中西區保安路34號、36號
阿川紅燒土魠魚羹
お勧め：紅燒土魠魚羹麵（サワラ揚げのあんかけスープ、麺あり）
住所：台南市中西區海安路一段109號
集品蝦仁飯
お勧め：蝦仁肉絲飯（エビと豚肉のチャーハン）、鴨蛋湯（アヒルの玉子スープ）
住所：台南市中西區海安路一段107號
正宗越南河粉
お勧め：牛肉河粉（ベトナムの牛肉のフォー）、涼拌木瓜(ベトナムのパパイヤサラダ）
住所：台南市中西區金華路三段91號
大腸包小腸
進學國小の近くにある台湾のB級グルメの一つ。
住所：永福路一段と府緯街の交差点
南京牛肉麵
お勧め：牛肉麵（ぎゅうにくめん）
住所：台南市南區文南路337號
府前路無名陽春麵．紅油炒手
お勧め：肉燥乾麵（肉みそ入りの汁なし麺、台湾まぜそば）
お勧め：紅油炒手（ホンヨウチャオショウ、辛いソースをかけているワンタン）
お勧め：滷味（台湾風煮込み）
晚上七點半才開始營業的人氣名店，太晚到的話，往往都要排隊等很久；
名店なので、いつも混んでいるから、早めに並べに行きましょう。
住所：台南市中西區府前路一段332號
羊肉錕
大部份的羊肉店都是一大清早營業，也早早就收；說到適合吃晚餐，評價又好的店，就推這一家了
羊肉料理は台南人の朝ごはんの一つで、いつも午前だけ売られていますが、この店は晩ごはんを食べに行ってもいい店です。
もちろん、ご飯以外、全部羊肉が入っている料理ですよ。
住所：台南市中西區府前路341號
福記肉圓
お勧め：肉圓（甘辛ソースかけの肉入り蒸し餅）
住所：台南市中西區府前路一段299號
禾記嫩骨飯
お勧め：嫩骨飯（食べれる骨が付いてる豚肉煮込む飯）
お勧め：清燉嫩骨湯（食べれる骨が付いてる豚肉汁）
他のもの：片鴨飯（薄切り鴨肉飯）
嫩骨飯連骨髓美味都吃得到，算是挺有特色的食物；骨でも食べれる豚肉の煮込むは他の店では絶対に見つけれません。
住所：台南市北區長榮路五段340號
巧味鹹酥雞
お勧め：鹹酥雞（台湾風唐揚げ）
鹹酥雞是台灣代表性的食物之一，可以自由選擇食材
台湾人の夜食の一つで、一番代表的な揚げ物です。
いろんな食材を選べますが、鴨の血の餅などの日本でも見つけない物を食べてみませんか。
住所：台南市東區大同路一段107號
台南市北區開元路190之1號
支店がたくさんあります。
開元路無名虱目魚
お勧め：魯肉飯（ローバープン）
お勧め：魚丸魚肚湯（サバヒーの肉団子とトロ入りスープ）
お勧め：豆腐
住所：台南市北區富台新村8號（開元路と長榮路の交差点の近く)
台南紅燒浮水花枝羹開元總店
お勧め：紅燒魷魚羹米粉（イカつみれのあんかけスープ、米粉あり）
お勧め：鹽酥魷魚（焼きイカ）
住所：台南市永康區中山南路40號
上海好味道小籠湯包
お勧め：小籠包（ショーロンポー）
住所：台南市東區東安路26號
公式サイト：台北ナビ 小籠包手作り体験
台北順口味大腸蚵仔麵線
お勧め：大腸蚵仔麵線（台湾麺線、台湾風カキとホルモン入り醤油そうめん）
他のもの：豬血湯（豚の血豆腐汁）
他のもの：炒米粉（焼きビーフン）
住所：台南市東區青年路429號
五花馬水餃館-青年店
お勧め：蒸餃（蒸し餃子）、水餃（茹でた餃子）
他のもの：牛肉麵（ぎゅうにくめん）
住所：台南市東區青年路406號
艋舺雞排台南成大店
お勧め：雞排（台湾式フライドチキン）
住所：台南市育樂街155號
太師傅便當專賣店-東門店
お勧め：雞腿便當（台湾式もも肉揚げの弁当）
住所：台南市東門路一段328號
品香肉粽
お勧め：肉棕（バーツァン、中華ちまき）
住所：台南市東區府連東路41號
台南築地壽司（寿司屋）
日本の寿司屋より、値段はただ半分だけだから、とても安いです。
住所：台南市東區龍山街63號
喜多方拉麵（ラーメン屋）
お勧め：拉麵（ラーメン）、檸檬雞柳（台湾風チキンナゲット）
台灣人開的店，比起傳統日本拉麵，湯頭比較迎合台灣人的口味
ラーメンの味は台湾人の口にある味ですが、日本人にとってはちょっと薄いと思います。
でも、美味しい揚げ物も食べれるこの店は勧めですよ。
住所：台南市東區崇明路193號
小南米糕
お勧め：米糕（もち米ご飯）
他のもの：四神湯（スーシェンタン、もつ入り薬膳スープ）
住所：（大同路本店）台南市大同路一段189號
（民族支店、赤崁樓の近く）台南市民族路二段242號
公式サイト：http://www.2137718.com.tw/zh/product.html
鄭記碗粿
お勧め：碗粿（お米の茶碗蒸し）
他のもの：魚羹（魚の肉団子スープ）
住所：台南市中西區開山路301號
老江南臭豆腐
お勧め：麻辣鴨血鍋
お勧め：麻辣臭豆腐（発酵豆腐の激辛煮込み、はっこうとうふのげきからにこみ）
お勧め：脆皮臭豆腐（発酵豆腐揚げ、 はっこうとうふあげ）
お勧め：清蒸臭豆腐
お勧め：手工豆腐捲
住所：台南市南區健康路一段221-3號
施家小卷米粉
お勧め：小卷米粉（イカの汁ビーフン）
位於國華街的二間人氣名店，往往都得在中午之前光顧，晚餐的話，就建議來遠一點的施家吧
イカの汁ビーフンの名店は台南には三軒ありますが、他の二軒の店はいつも午後一時から四時ほどまで売り切れになりますから、この店はちょっと遠いけれど、お勧めですよ。
住所：台南市南區中華西路一段2巷5號
六甲頂胡椒餅
お勧め：胡椒餅（こしょうもち）
住所：台南市永康區中正南路193號
定食8
メニュー：炸蝦定食（エビフライ定食）、烏龍麵及稻荷壽司餐（うどんと稲荷寿司の定食セット）
住所：台南市仁德區中山路711號1F（家樂福仁德店）
福勝亭
豚カツ定食
住所：台南市仁德區中山路711號1F（家樂福仁德店）
新市土地公臭豆腐
お勧め：臭豆腐（チョウドウフ、発酵豆腐揚げ）
住所：台南市新市區民生路33號
セブンイレブンで売ってるおでん
だしは全然日本の本場の味ではないけれど、とても便利なので、おでんを食べたい時食べられますよ。
浅すぎる昆布出し以外に、麻辣火鍋のようなマーラーだしも味わってみてください。
セブンイレブンなどのコンビにで買える台湾限定の飲み物
米漿（ピーナツが入ってる台湾のライスミルク）
西瓜牛奶（スイカミルク）
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